lunedì 27 luglio 2009

TORTA DAITAN III

Per il compleanno di mio marito appassionato di cartoni degli anni '70/'80 e sopratutto di Daitan III ho deciso di fare un pds di 4 uova con crema simil rocher e bagna al latte e nesquik. Decorazioni in panna, glassa al cioccolato e cialda in pdz.

TORTA TOYOTA

Questa torta è stata fatta per i colleghi di lavoro di mio marito alla concessionaria Toyota. Si tratta di una torta cioccomenta: 150 gr margarina150 gr zucchero3 uova1 pizzico sale250 gr farina1 bustina lievito x dolci175 ml latte10 cucchiai sciroppo di menta5 scacchi cioccolata fondente per glassareLavorare la margarina e 100 gr di zucchero, i tuorli e il sale. Impastare a cucchiaiate la farina e il lievito e il latte mescolato allo sciroppo.Montare a neve le chiare aggiungendoci lo zucchero rimato e mescolare al composto in modo delicato dal basso verso l'alto senza smontare. versare l'impasto in una tortiera da 28 cm con carta forno. Cuocere per 40-45 min a 160°. Appena raffreddato versare sopra la cioccolata fondente per glassare.
DETTAGLIO DELLA FETTA Le decorazioni sono in pasta di zucchero.

TORTA MIO COMPLEANNO

Questa è la torta del mio compleanno, è una torta al caffè ripiena di crema pasticciera variegata al caffe, ricoperta di zucchero a velo e fiori in mmf e foglie di ostia.

mercoledì 22 luglio 2009

TORTA COMUNIONE LUCREZIA

Per la comunione dell'altra mia nipote invece mi sono cimentata in una torta tutta fatta da me. Si tratta di pds bagnato con latte e nequik e farcito con crema alla nocciola. La copertura e le decorazioni sono tutte in pdz

TORTA COMUNIONE IRENE

Per la comunione di mia nipote Irene abbiamo deciso di non fare la solita torta anonima di pasticceria ma farle una bella decorazione sopra. La torta l'ha realizzata la pasticceria ma tutte le decorazioni sopra sono mie e realizzate in pdz

TORTA FESTA DELLA MAMMA

Si tratta della mia torta al cioccolato light farcita con marmellata di albicocche con copertura e decorazioni in pdz

TORTA CICLISTA

Per il compleanno di mio cognato grande appassionato di montain bike su sterrato ho deciso di creare questa torta. Si tratta di un pds farcito con crema alla nocciola e bagnato con latte e nesquik. La copertura è in panna montata come base, la montagna e il contorno è sempre in panna mentre la strada e la terra sono pezzi di pds sbriciolato. Il ciclista invece è realizzato in pdz.

TORTINA SEMPLICE SEMPLICE

Si tratta della mia torta al cioccolato light (una sacher leggera) con ripieno di marmellata di albicocche. 50g cacao amaro-200g zucchero-200g farina-250g latte-1 bustina lievito per Impastare tutti gli ingredienti e infornare a 180° x 25 min circa. Le decorazioni sono in pasta di zucchero (pdz)

TORTA HELLO KITTY

Si tratta di un pds bagnato con latte e nesquik e farcito con crema chantilly e scaglie di cioccolato fondente e copertura e decorazioni in pdz

SEMIFREDDO DELL'AMORE

INGREDIENTI80 gr albumi-150 gr zucchero-50 gr acqua-250 ml panna-125 gr yogurt-4 gr colla pesce-100 gocce cioccolata-scaglie cioccolato Bollire acqua con zucchero e intanto montare gli albumi con un cucchiaio di zucchero, quando lo sciroppo bolle versarlo sull'albume e sbattere fino a raffreddare. Aggiungerci lo yogurt e la panna montata e la colla di pesce versata a filo. Aggiungere le gocce di cioccolato. Prendere lo stampo e versarci le scaglie di cioccolato mettere il composto e un altro strato di scaglie e poi il resto del composto. Mettere in frigo x un paio di ore ...

LA MIA SIMIL VIENNETTA

ingredienti:500 ml di panna-120 gr gr zucchero a velo-3 albumi-vanillina-nutella-granella di nocciole Montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero e la vanillina, deve diventare come una panna montata, sbattere in un altro contenitore e unirla agli albumi facendo attenzione a non smontare il tutto. Fai in uno stampa da plumcake uno strato di composto mettere un po' di nutella fusa e le noccioline e alternare fino a finire gli ingredienti. Mettere in freezer....molto molto buona!!!!

TRONCHETTO NATALIZIO-DOMENICALE

La base del tronchetto è un pds e bagna di sciroppo di zucchero e alchemes, la crema del ripieno è la camy creamy e le decorazioni sono in mmf

TORTA CARAMELLA

Si tratta di un pds bagnato con latte e nesquik e farcito con crema chantilly e scaglie di cioccolato fondente e copertura alla panna montata e decorazioni mmf e zucchero

TORTA SHREK

Si tratta di un pds bagnato con latte e nesquik e farcito con crema chantilly e scaglie di cioccolato fondente e copertura al mmf







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