domenica 25 ottobre 2009

TORTA PRATO FIORITO

Dettagli fiori, api e farfalla
Una mia amica mi ha chiesto una torta da portare a cena da sua sorella...non avevo indizi, solo che amano le creme e il fiordilatte e quindi ho deciso per una bavarese alla vaniglia e decorazione in pdz di un prato fiorito con api e farfalla.

SETTEVELI E DECORAZIONI IN CIOCCOLATO PLASTICO

Dettaglio decorazioni in cioccolato plastico
Ieri è stato il mio compleanno e mi sono decisa a provare la setteveli rivisitata che ho trovato qua. è stato un lungo travaglio mamma mia....ho provato anche le decorazioni in cioccolato plastico perchè mio cognato invitato non ama i coloranti e devo dire che è molto bello e divertente da fare....eccola...

mercoledì 21 ottobre 2009

BAVARESE ALL'ARANCIA

Era da un po' che volevo provare questa ricetta e avendo amiche a cena l'ho realizzata. Di base c'è un pds bagnato con succo ace+maraschino+acqua visto che la mangiano anche i bimbi, e la crema bavarese e fatta con crema pasticcera+panna+succo d'arancia e gelatina. decorata con arance e cioccolato

martedì 13 ottobre 2009

I MIEI PASTICCINI

I miei pasticcini fatti con500 gr farina,200 gr zucchero,2 uova e 2 tuorli,250 gr margarina,sale e vanillina. Ho sbattuto nel robot le uova e lo zucchero e poi nel piano di lavoro ho messo la farina a fontana con la margarina e poi ho versato il composto, impastare bene e aggiungere altrafarina se necessario. Dividiamo in 2 il composto e in uno ci mettiamo del cacao per fare l'impasto nero. Lasciare riposare il tutto in frigo per 30 min.
GIRELLE
stendere un pezzo di composto bianco e uno nero e sovrapporli spennellando con l'albume per non farli staccare, arrotolare e mettere in congelatore per 1 ora in carta alluminio. tagliarli poi a fettine e cuocere in forno a 180° fino a doratura
Il resto ho fatto le formire e farcito con noccioline o zucchero a granelli. I cuori sono ripieni di marmellata, poi ci sono i cannoli di sfoglia alla crema e nella foto in alto ci sono delle girelle simili motta fatte con PDS arrotolato farcito con nutella e passato nel cioccolato fondente

I MIEI BICCHIERINI DI MOUSSE

Si tratta di bicchierini di mousse con creme varie:
mascarpone+ latte condensato+sciroppo menta
mascarpone+latte condensato
mascarpone+latte condensato+cioccolato fondente
mascarpone+latte condensato+caffè in polvere
Di base ci sono o biscotti sbriciolati bagnati con caffè o amaretti, poi si mette uno strato di crema, uno di panna e si spolvera o con caffè o cacao

sabato 10 ottobre 2009

TORTA CARS - LA SDERAPATA

Dettaglio Saetta Mc Queen e cactus in pdz fatto da me
Dettaglio Cricchetto
Dettaglio Doc
Per il compleanno ufficiale di Daniel invece ho realizzato questa torta. Un pds con crema simil rocher e bagna al latte decorato con panna, fette biscottate tritate per il deserto e pdz. Si tratta di una scena di Cars che Daniel adora. E' la scena in cui Saetta prova a fare la sderapata sullo sterrato e Cricchetto lo rimorchia e Doc dall'alto se la ride.

TORTA WINNIE THE POOH PER SIRIA

Dettaglio Winnie Pooh in pdz fatto da me
Dettaglio scritta pdz
Dettaglio cuoricini
Per il compleanno ufficiale di Siria ho realizzato questa torta. Un pds al cioccolato con camy creamy e bagna al latte decorato con panna e pdz. Si tratta di Winnie The Pooh (che Siria adora) che rovescia un barattolo di miele e va a formare la scritta Buon Compleanno







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