sabato 6 febbraio 2010

CHEESCAKE


per la base:
biscotti secchi 150g
125g di burro
Per la crema
4 uova intere
150g di zucchero
500g di mascarpone
250g di philadelphia
2 cucchiai di maizena

ridurre i biscotti a polvere, sciogliere il burro e mescolare, stendere il composto sul fondo di una teglia a cerniera rivestita di carta forno perché se no esce il composto. Montare a neve le uova con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone e il philadelphia, mescolare fino a creare una crema omogenea. Aggiungere la maizena e mescolare ancora. Versare la crema sui biscotti. Informare a 180° per 40 minuti circa forno statico. Sopra decorare con marmellata

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