venerdì 16 aprile 2010

CIAMBELLA GIALLA CON CREMA AL CAFFE'

Ingredienti:
100 gr burro
200 gr zucchero
3 uova
150 gr farina di mais
220 gr farina 00
lievito vanigliato

Per la salsa:
200 gr di caffè e orzo mescolati
50 gr di latte
2 tuorli
125 gr zucchero
25 gr farina

Montare il burro con lo zucchero, unire le uova e il resto degli ingredienti. Versare in uno stampo a ciambella in forno a 180° x 30 min. Intanto preparare la salsa scaldando il latte e il caffè, sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina e mescolare al latte caldo e rimettere a bollire sul fuoco finche' non addensa. Versare sulla ciambella fredda la salsa tiepieda...Buonissima!!!

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