lunedì 10 maggio 2010

CROSTATA DI FRAGOLE PER LA MAMMA

Impasto:
200 gr farina
50 gr zucchero
1 tuorlo
100 gr burro
1/2 bustina lievito

Farcia:
30 gr fragole
3 fogli gelatina
50 gr zucchero
200 gr panna

Mescolare tutti gli ingredienti per formare l'impasto e far riposare in frigo 30 min. stendere poi su una teglia formando anche un bordo e infornare per 15 min.
Frullare 200 gr fragole e scaldare sul fuoco con lo zucchero, unire la gelatina ammollata e far sciogliere, far freddare e unire la panna montata e le altre fragole a pezzetti. Spalmare sulla base e decorare con fragole

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