lunedì 31 maggio 2010

CUPCAKES MUSICALI

Per la festa a tema musicale della scuola materna di mio figlio ho deciso di creare dei cupcakes con decorazioni musicali, note, chiavi di violino e chitarre realizzate in pdz e marzapane su crema al burro

lunedì 24 maggio 2010

TORTA SKATEBOARD PER LUCREZIA

"Zia mi fai la torta a forma di skate con un bel teschio?" ....ecco la richiesta di mia nipote di 11 anni...come potevo non accontentarla? eccolo. all'interno è un salame al cioccolato senza uova adatto x i bambini, ricoperto di pdz. le ruote sono biscotti uniti da nutella e coperti da pdz e la barra è una cannuccia al cioccolato ricoperta di pdz ecco la ricetta:
500g di biscotti secchi
3 tazze di caffe' (senza zucchero)
250g di zucchero a velo
100g di amaretti (opzionale)
130g di burro morbido
1 bicchierino di liquore (opzionale)
70g di cacao amaro
Si procede come il classico salame ;-)

giovedì 13 maggio 2010

CALICE COMUNIONE VITTORIO

Per la comunione di Vittorio ho realizzato un calice da portare al ristorante e assemblare sulla torta del ristorante. E' tutta in pdz

lunedì 10 maggio 2010

TORTA CON ROSE PER LA MAMMA


Per l'impasto:
190 gr zucchero
95 gr farina
70 gr fecola
4 uova
1/2 bustina lievito
Farcia:
70 gr zucchero
3 tuorli
500 ml latte
100 ml succo e scorza arancia
30 gr fecola
Bagna:
1 bicchierino alchermes
1 bicchierino acqua
Glassa:
250 gr zucchero a velo
2 cucchiai alchermes, 2 acqua e 2 succo limone
Preparare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti bene e mettere in forno caldo x circa 30 min. Preparare la farcia mescolare tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco basso a bollire x 5 min.
Tagliare in 3 strati e bagnare con i 2 bicchierini miscelati, unire la farcia e ricoprire con la glassa.
Questa torta è decorata con rose in pdz e petali di rosa bagnati con albume e zucchero

CROSTATA DI FRAGOLE PER LA MAMMA

Impasto:
200 gr farina
50 gr zucchero
1 tuorlo
100 gr burro
1/2 bustina lievito

Farcia:
30 gr fragole
3 fogli gelatina
50 gr zucchero
200 gr panna

Mescolare tutti gli ingredienti per formare l'impasto e far riposare in frigo 30 min. stendere poi su una teglia formando anche un bordo e infornare per 15 min.
Frullare 200 gr fragole e scaldare sul fuoco con lo zucchero, unire la gelatina ammollata e far sciogliere, far freddare e unire la panna montata e le altre fragole a pezzetti. Spalmare sulla base e decorare con fragole

martedì 4 maggio 2010

CUPCAKES DECORATI

Ho creato questi cupcakes e decorazioni per una mia amica. Sono decorati in pdz

TORTA 18 ANNI MARCO

Per i 18 anni di mio nipote grande tifoso dell'Inter non che giocatore di calcio, ho deciso di regalare questa torta per il compleanno. E' la solita millefoglie con crema al cioccolato e crema chantilly. decorata in pdz e panna







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