lunedì 26 dicembre 2011

COMPLEANNO E NOZZE D'ARGENTO DI NATALIA

A Natale Natalia compie 50 anni e festeggia 25 anni di matrimonio con Giuseppe. Ho preparato questa millefoglie con crema alla nocciola e crema al cioccolato. Decorata tutta in pdz e cioccolato.

giovedì 22 dicembre 2011

UOMO RAGNO E BEN 10 PER RAYAN

Per il compleanno di Rayan ho preparato questa torta: pds con bagna al latte e crema chantilly con gocce di cioccolato e crema al cioccolato. Copertura in panna, decorazioni in pdz e cioccolato

mercoledì 21 dicembre 2011

PANETTONE DECORATO

Ho preparato questo mio panettone e l'ho decorato con ghiaccia reale a realizzare la neve e ho posizionato sopra un babbo natale realizzato da me in pdz. Ho decorato anche il mio torrone al cioccolato fondente e gianduia, decorato con ghiaccia e candela e pungitopo in pdz.

BISCOTTINI NATALIZI

Ho realizzato questi biscotti natalizi decorati per la recita all'asilo della mia bimba. Sono biscotti di frolla decorati con ghiaccia reale. Notare l'alberello in 3d decorato con smarties e l'alberello verde logo della recita dei bimbi

LA SQUADRA DI BABBO NATALE

Ho preparato questa squadra di Babbo Natale da posizionare su dei panettoni. Tutto realizzato a mano da me in pdz.

mercoledì 14 dicembre 2011

TORRONE DECORATO

Anche quest'anno ho iniziato la produzione di torroni al cioccolato fondente e gianduia, questo l'ho offerto alle ragazze con cui gioco a pallavolo il martedi.
Inoltre, con questa foto partecipo al giveaway di Natale di Pane, amore e creatività, il premio che desidererei vincere è offerto da Ecolittle

lunedì 12 dicembre 2011

PANETTONI NATALE 2011!


Anche questanno mi sono dilettata con i panettoni. eccone uno nella versione mandorlato e uno nella versione semplice.

lunedì 21 novembre 2011

CUPCAKES PER DANIELA

Per il suo compleanno Daniela mi ha detto di prepararle qualcosa di originale. Abbiamo deciso per questi cupcakes alla vaniglia con frosting al caffè decorati con le cose che di piu' ama: animaletti, musica, attrezzature da parrucchiera

FACCIONE HELLO KITTY

Per il compleanno della mia nipotina Erica ho preparato questa mud cake con copertura in panna e decorazioni in pdz e liquirizia(baffi)

lunedì 14 novembre 2011

CARLETTO CUPIDO PER MICHELE

Per il compleanno di Michele piccola appassionato di Carletto Cupido ho realizzato questa torta. La mamma ha preparato la base (mud cake) e io l'ho decorata con ganache e panna a ricordare il paradiso da cui Cupido lancia le sue frecce piene di amore e cuoricini. Le decorazioni sono in pdz.

AUGURI DANIELE!

Per il compleanno di Daniele ho preparato questa millefoglie con crema al cioccolato e crema bianca. Decorata con panna e cioccolato fondente.

domenica 6 novembre 2011

BENVENUTO MATTIA!

Oggi vado a trovare il mio nipotino Mattia, nato un mese fa e ho deciso di dedicargli questa torta. E' una mousse ai frutti di bosco su base di pandispagna bagnato al latte. Decorata con pdz a formare un viso di un bebè

BISCOTTINI BUONISSIMI

Ingredienti:
210 gr farina
35 gr farina di mandorle
1 uovo
95 gr zucchero
vanillina
140 gr burro

Montare il burro con lo zucchero e le uova, unire il resto degli ingredienti. Far riposare in frigo per 30 minuti. Stendere la pasta sottile. Fare con il tagliabiscotti dei fiori e bucare il centro. Disporli su una teglia con carta forno. Pennellarli con latte e spolverarli di zucchero semolato. Cuocere a 180° per 20 min circa

lunedì 31 ottobre 2011

HAPPY HALLOWEEN!

Oggi dato che i bimbi hanno ponte da scuola abbiamo fatto i biscotti insieme e dato che stasera è Halloween abbiamo fatto dei biscottini a tema. Sono tutte a base di pasta frolla ma decorate in modo diverso: ci sono le dita di strega, le zucche ripiene, il fantasma e il pipistrello....ci siamo divertiti a pasticciare insieme!!!

domenica 30 ottobre 2011

NOZZE DI DIAMANTE PER NELLO E SILVANA

Nello e Silvano hanno raggiunto un traguardo importante: 60 anni di matrimonio e hanno deciso di festeggiare con questa bavarese ai frutti di bosco, decorazioni in pdz. Ho rappresentato le fedi e delle rosa con dei diamanti. Tutto intorno alla torta è stato riportato un drappeggio in pdz

NOZZE DI STAGNO PER ANTONELLA E PATRIZIO

Antonella e Patrizio festeggiano i loro primi 10 anni di matrimonio e hanno deciso di festeggiare con quella bellissima millefoglie al cioccolato e crema leggera, decorata con panna e pdz. Le nozze di stagno sono simboleggiate dai fiori amaranto, peonie e rose rossa e dai confetti gialli su un vassoio di argento e ho deciso di rappresentarli nella torta

lunedì 24 ottobre 2011

TANTI AUGURI A ME!

Per il mio compleanno mi sono regalata questa mud cake con glassa a specchio. Decorata con cioccolato e anemoni in mmf

CIAMBELLINE GLASSATE

Ecco la ricetta di queste deliziose e leggere ciambelline:
600 gr farina
3 uova
180 gr zucchero
150 gr olio
vanillina
limone grattugiato
30 ml latte
1 bustina di lievito

Impastare tutti gli ingredienti, otterrete un impasto simile alla frolla ma meno duro. Creare delle corde e chiuderle a ciambellina. Infornare a 160° per 25 minuti. Una volta raffreddate preparate una glassa con zucchero a velo e acqua oppure con cacao e decorare con confettini colorati

lunedì 17 ottobre 2011

CASTELLO HELLO KITTY


Per il compleanno della piccola Ilaria ho realizzato questo castello di Hello Kitty. All'interno del castello sotto alla panna e alle palline colorate sono contenuti i profitterol bianchi e neri.

lunedì 10 ottobre 2011

KUNG FU PANDA PER DANIEL

Il mio ometto Daniel invece per i suoi 6 anni ha voluto la torta a tema Kung fu panda e eccola qua. E' anche questa una mud cake con ganache fondente e su 3 livelli. nel primo c'è Shifu sotto alla sua pianta di ciliegio, poi Tigre in posizione di combattimenti su un livello con bambù e in alto sulla montagna Po

HELLO KITTY 3D PER SIRIA

Per i 4 anni della mia piccola Siria ho preparato questa Hello Kitty in 3d realizzata con mud cake al cioccolato fondente e ganache fondente. La candelina l'abbiamo applicata su di un cupcake alla vaniglia con frosting

BUFFET PER DANIEL E SIRIA

Questo è il buffet che ho preparato per il compleanno dei miei bimbi. Sopra troviamo il salato:sandwich, salatini, pizza, tartine con philadelfia, crema di mortadella, patàè di tonno e crema di olive, bignè salati con le stesse creme e torciglioni di sfoglia e speck. per il dolce invece: fossette di cioccolato, bignè con crema bianca e crema al cioccolato, cornettini furbi di frolla, biscotti di frolla, bicchierini dolci con crema al cioccolato e crema al mascarpone, cake pops al cioccolato e cupcakes con frosting

martedì 4 ottobre 2011

IN GIRO PER LA GIUNGLA PER VALENTINA




Per Valentina invece appassionata di Scattina e Ruspo del cartone in giro per la giungla ho realizzato questa millefoglie con crema alla nocciola e chantilly. Copertura con panna, scaglie di sfoglia e decorazioni in pdz e mmf

HELLO KITTY BALLERINA PER LUDOVICA


Per Ludovica ho realizzato questa mud cake al cioccolato fondente coperta con ganache fondente. Dato che è una ballerina ho creato con l'mmf Hello Kitty danzante e dei fiorellini

martedì 27 settembre 2011

TORTA DI PANNOLINI

Finalmente il mio decimo nipotino è arrivato...per festeggiare in ospedale non sono accettate torte e allora ecco la torta alternativa di pannolini per MATTIA....BENVENUTO PICCOLINO!!!

MERINGATA AI LAMPONI

Per il 47esimo anniversario di matrimonio dei miei genitori ho deciso di sperimentare la meringata....buonissima!!!

lunedì 5 settembre 2011

TORTA PANCIONE

Ho preparato questa torta per mia cognata che è incinta di un maschietto che dovrebbe arrivare per fine mese. Si tratta di una mud cake al cioccolato fondente farcita di ganache fondente e ricoperta di pdz. Si intravede l'ombelico e i 2 piedini del bimbo

giovedì 25 agosto 2011

VASO DI FIORI


Per il compleanno di mia suocera appassionata di fiori e giardinaggio ho realizzato questo vasetto di margherite. All'interno c'è un muffin con cioccolato al latte, ricoperto di cioccolato al latte e decorato con pdz.

lunedì 8 agosto 2011

PALESTRA GOLOSA PER CLAUDIA

Per il compleanno di Claudia che lavora in palestra ma non sa rinunciare ai dolci e alla nutella ho preparato questo millefoglie alla crema leggera + gocce di cioccolato e crema al cioccolato. ricoperto di panna e scaglie di cioccolato fondente. Decorazioni tutte in pdz

lunedì 1 agosto 2011

TORTA CAMERA DA LETTO DISORDINATA

Per il compleanno della 26enne Emanuela ho realizzato questa torta a rappresentare la sua camera da letto sempre in disordine. Il letto è fatto con oro saiwa e nutella ricoperto di panna e pdz. La base della torta invece è una mousee al cioccolato fondente, le decorazioni sono tutte in pdz. Sono rappresentati tutti i vestiti e scarpe sparsi, libri, pc e righello dato che studia ingegneria edile, phon, cd e altri accessori e i oeluche che tanto ama

18 ANNI PER GLORIA

Per i 18 anni di Gloria ho realizzato questa torta a forma di 18. L'1 è una millefoglie alla crema al cioccolato e crema bianca + gocce di cioccolato, l'8 invece è un pds con bagna all'ananas e crema con frutta fresca. Decorata con panna e pdz. Essendo una ragazza che studia moda intorno alla torta ho applicato immagini fashion e invece sopra alla torta decorazioni delicate blu

martedì 26 luglio 2011

TRATTORE PER MICHELE

Per Michele piccolo appassionato di trattori ho realizzato questa mousse al cioccolato fondente decorata con panna e piccolo trattore con rullo in pdz.

AUGURI AL MIO AMORE!!!

Per il compleanno di mio marito questanno ho deciso di regalargli l'ambito binocolo a cui punta da molto tempo ma l'ho fatto a modo mio...cioè di torta :-D E' una mattonella alla nutella fatta con 400 gr nutella, 250 gr mascarpone e 300 gr biscotti tipo oro saiwa sbriciolati. Decorato e ricoperto di pdz.
Questi invece sono pasticcini che ha portato al lavoro per i suoi colleghi

Tartufi con 250 gr di ricotta, 250 gr di farina di cocco, 120 gr zav, 2 cucchiai cacao amaro e rum per quelli neri. Gli altri sono dei biscottini ai cereali e riso soffiato con cioccolato al latte.

WINX NR.2 PER ALICE

La piccola Alice ha festeggiato di nuovo con i parenti stavolta e ha voluto la stessa torta dell'altra volta. ho modificato un po' i colori e i disegni, la base è sempre torta gelato con lastra al cioccolato al latte, decorazioni in panna e pdz.

ADDIO AL NUBILATO SABRINA E CRISTINA

Per l'addio al nubilato di Sabrina e Cristina le mie due amiche spose di agosto ho preparato questa torta in stile "sadomaso". E' un pds con bagna al latte e crema leggera con gocce di cioccolato. Decorazioni in pdz e panna

martedì 19 luglio 2011

MARE MARE MARE PER SONIA

Sonia è una grande appassionata di mare, sole e spiggia e quindi per il suo compleanno le ho dedicato questa torta. E' un profitterol bianco e nero, ricoperto di panna, decorazioni in pdz e la sabbia è di fette biscottate sbriciolate

lunedì 18 luglio 2011

CANARINO E BALLERINI PER MARIA

La signora Maria ha un canarino di nome Pivi che le è fedelissimo e liberamente lo porta addirittura in spalla, sua figlia quindi mi ha chiesto di riprodurlo sulla torta del suo compleanno. Maria è anche una ballerina di liscio molto brava e ecco quindi anche i ballerini sulla sua torta. Tutto realizzato in pdz su una base di mousse al cioccolato fondente

SIMPSON PER ANDREA

Per il compleanno di Andrea appassionato di moto e di Simpson ho creato questo profitterol bianco e nero. La cialda fatta da me è in pdz.

WINX PER ALICE

Per il compleanno della piccola Alice amante delle Winx, ho preparato questa torta gelato con cialda in cioccolato bianco e ciuffetti di panna. La cialda è disegnata e pitturata da me a mano con colori alimentari su pdz e anche gli altri decori sono in pasta di zucchero

sabato 25 giugno 2011

TORTA CRESIMA LORENZO


Per la cresima del mio nipote Lorenzo ho preparato questa torta. E' una mousee al cioccolato fondente su una sottile base di pds al cioccolato con bagna all'acqua e maraschino. La decorazione è in pdz. Ho rappresentato i simboli della cresima su un topper e ho coronato con margherite bianche simbolo della cresima.

BISCOTTI AL RISO SOFFIATO

Ho comprato una scatola di riso soffiato al cioccolato per far colazione ai bimbi ma me li hanno snobbati di brutti e per non buttarli li ho riciclati in quella DELIZIOSA ricetta...è SPETTACOLARE!!


Ingredienti:
50 gr olio di semi
75 gr zucchero
50 gr fecola
50 gr farina
50 gr farina di cocco
1 uovo
1/2 bustina lievito
riso soffiato al cioccolato

Sbattere tutti gli ingredienti tranne il riso soffiato, partendo dall'uovo e per ultimo le farine. Fare delle piccole palline e rotolarle nel riso soffiato al cioccolato. disporle sulla teglia con carta da forno cuocere in forno a 180° per 20/25 min.

domenica 19 giugno 2011

TORTA AL GRANO SARACENO





Sempre ispirata dal terminare la farina di grano saraceno ecco una buonissima torta per la colazione.
Ingredienti:
150 gr farina saracena
50 gr farina 00
80 gr olio di semi
3 uova
1/2 bustina di lievito
150 gr zucchero

Sbattere bene bene le uova con lo zucchero e unire il resto degli ingredienti. Cuocere a 180° per 30 min circa. Quando è fredda tagliarla a metà e farcirla con marmellata di ciliege o frutti di bosco e spolverare di zucchero a velo. DELIZIOSA!!

sabato 18 giugno 2011

TRECCE

Ho sperimentato queste trecce molto fragranti
Ingredienti:
185 gr ricotta di mucca
125 gr farina
75 gr zucchero
limone grattugiato
sale
mezza bustina di lievito

Ho impastato velocemente tutti gli ingredienti, fatto un rotolino con la pasta e intrecciato a treccia. Spennellato e decorato con zucchero e infornato a 180° per 20 min.

CROISSANT SENZA SFOGLIATURA

Ho trovato online questa ricetta di cornetti senza sfogliatura e li ho sperimentati subito
Ingredienti
1 kg di farina
320 ml acqua
200 ml latte tiepido
un pizzico di sale
150 gr zucchero
aroma arancio
1 cubetto lievito di birra

Ho impastato tutto e lasciato lievitare tutta la notte. Ho steso e formato i cornetti farcendo con nutella e marmellata, ho lasciato lievitare ancora un po' e cotto a 200° per 20 min circa.

venerdì 17 giugno 2011

FOCACCIA AL GRANO SARACENO

Ho ancora un pò di farina di grano saraceno reduce dal viaggio in Valtellina di dicembre e ieri sera ho deciso di preparare una bella focaccia croccante fuori e morbida dentro. Non è una ricetta propriamente dolce ma mio marito l'ha provata anche con uno strato di nutella o marmellata in mezzo oltre alla classica mortadella e l'ha gradita molto quindi diciamo che è versatile anche nel dolce :-D
Ecco la ricetta:
350 gr farina grano saraceno
250 gr farina 00 (sarebbe meglio la 0 ma l'avevo terminata)
250 ml latte tiepido
100 ml acqua
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
2 cucchiai di olio evo
25 gr lievito di birra

Ho impasto tutto gli ingredienti come per una classica focaccia. Ho lasciato lievitare un ora. Al termine l'impasto risulta un po' appiccicoso, l'ho disposto in una teglia con carta forno, ho messo sopra olio e ho steso con le dita e ho formato le tipiche buche della focaccia, ho messo sale grosso e rosmarino e ho infornato a 200° per circa 20 min. Ottima calda ma buona anche fredda

giovedì 16 giugno 2011

TORTE DI NOZZE VINTAGE

Ho deciso di partecipare a un iniziativa del blog dolci deledda in tavola che trovo veramente bella, rispolverare le vecchie foto di torte di nozze fino alla fine degli anni '60 per raccoglierle in un album.
Io ho rispolverato gli album di nozze dei miei genitori e dei miei suoceri.
Queste sono le nozze dei miei genitori, sposati il 24 Settembre 1964 a Rapagnano (FM), hanno poi ricevuto i loro ospiti in un ristorante a Grottazzolina. Classica torta a 5 piani (pandispagna farcito con granella di nocciola) con sposini in alto

Queste invece sono le nozze dei miei suoceri, sposati il 29 Settembre 1969 a Falerone(FM), hanno poi ricevuto i loro ospiti in un ristorante a Montappone. Anche loro classica torta a 5 piani (Saint Honorè) con sposini in alto







CONTATORE VISITE: