domenica 20 febbraio 2011

LINGUE DI GATTO


Ieri avevo avanzato 2 albumi e non avevo voglia di fare le meringhe e avevo bisogno di biscotti per la colazione. Ho sperimentato così questa nuova ricetta

Ingredienti
2 albumi
50 gr burro ammorbidito
50 gr zucchero a velo
50 gr farina

Mescolare burro con zucchero a pomata, unire gli albumi montare un pò e aggiungere la farina. Sistemare l'impasto nella sac a pochè e con la bocchetta schiacchiata fare delle strisce larghe 1,5 cm e 7 cm lunghe. Lasciate dello spazio tra le striscie e infornate a 180° per 10 minuti finchè non dorano i bordi. Staccare subito le lingue e modellarle a piacere, io ne ho fatta una arricciata per farvi vedere l'effetto.

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